domingo, 6 de novembro de 2011

Dizer não às frituras de imersão

não é tão fácil quanto parece... Os três principais componentes dos nossos alimentos são as proteínas, os carboidratos e as gorduras e muito se discute sobre os efeitos pouco saudáveis de se comer determinados tipos de gorduras.

Na categoria o que é bom é ilegal, imoral ou engorda, frituras de imersão figuram no topo desta lista. O processo que consiste em cozinhar o alimento através da sua submersão em gordura quente confere peculiares odor, sabor, cor e textura ao que foi preparado. E atire a primeira pedra quem não 'pira' numa fritura...

Por conta disso muito do que antes a gente preparava submerso em óleo agora dá prá ser preparado no forno, ainda que não fiquem tão sequinhos e tão saborosos quanto os fritos...

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