segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

Carnes Defumadas

Tá aí uma coisa que eu quero aprender quando eu crescer, defumar carnes! Eis o saldo do Natal!!!

As costelinhas de porco depois de defumadas e de passar por uma fervura estavam... de se perder a linha!





O peito de frango (no canto superior direito da imagem) deu um toque todo especial a uma salada de maionese com batata e maçã!






E esse pernil desossado então??? Depois de cozinhar por algumas horas 'no bafo' estava super suculento!!!

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