quinta-feira, 19 de junho de 2014

Torta de Bis



Tanto tempo sem postar uma receita nova... 

Já temos uma versão de receita de torta de bis por aqui http://cozinhaecultura.blogspot.com.br/2013/02/torta-de-bis.html, mas essa é a minha receita! A prova de que ando um tanto quanto enfererrujada é que não tirei fotos do passo a passo e sim da conclusão de cada uma das etapas. Dúvidas na execução, o Plantão Ofélia responde!!!

Ingredientes e modo de preparo

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de maizena dissolvida em
1 1/2 xícara de leite
2 gemas

Leve ao fogo, em fogo baixo, e mexa até engrossar!



Triture (amassando com um garfo) 2 caixas de bis e reserve.


Derreta 1 barra de chocolate de 180gr e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro e 2 claras batidas em neve (sim, são as claras que sobraram do creme)
Hoje o trabalho foi em equipe e para demonstrar suas habilidades culinárias minha mãe bateu a clara em neve no garfo, coisa que eu, apesar de toda a mitidez na cozinha não dou conta de fazer.



Montagem da torta


O creme a essa altura já deve estar frio. Para esfriá-lo rapidamente basta colocar a panela dentro de uma tigela com água e mexer sem parar.


Por cima do creme, coloque o bis triturado.                       

  
Finalize com o mousse.


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