sexta-feira, 5 de junho de 2015

Bolo de laranja integral

E a temporada de testes continua!


Assim como no bolo de cenoura eu troquei o açúcar branco pelo mascavo e farinha foi meio a meio: metade farinha branca e metade farinha integral.

Ele assou no mesmo tempo e a consistência ficou a mesma da receita original. Diferente do bolo de cenoura que praticamente não se nota a troca de ingredientes, no caso do bolo de laranja o sabor muda um pouquinho mas longe de dizer que o bolo não ficou bom...

Prá minar o sabor da farinha, que de fato é mais forte, acho que vale colocar especiarias na massa - vou tentar noz moscada da próxima vez - ou colocar além dos líquidos indicados 2 colheres de sopa de suco de laranja (li isso num blog de dicas de como substituir a farinha branca pela integral)

E assim seguimos! Rumo ao menos 10 mg/dL.




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