Cake Boss

Hoje trago pra vocês um dos meus ídolos inspiradores do ramo da confeitaria : Buddy Valastro ! Ele tem um programa no canal TLC onde mostra o caótico cotidiano de sua confeitaria. Buddy é italiano, então na sua confeitaria tem de tudo; bolos, cupcakes, doces italianos e muitas outras coisas, mas o que o programa realmente mostra são as encomendas dos grandes e incríveis bolos diferentes: como um caminhão de lixo ou até mesmo uma mulher em tamanho real, mostra também brigas com suas irmãs que também trabalham na confeitaria e sua mãe sempre nervosa gritando pelos cantos ! Vale muito a pena assistir !
Ele também comanda um outro reality show chamado "A Batalha dos Confeiteiros" que ficará para um próximo post :)

 

TLC - Travel and Living Channel

A poucos meses, aqui em casa, assinamos a Sky. E eu como sou amante da TV já fui logo ver quais canais tinham no pacote que escolhemos. Entre essas fuçadas achei o TLC, foi tipo paixão á primeira vista, pois logo que achei, estava passando Cake Boss! (reality show em que mostra o cotidiano de uma famosa e enorme confeitaria em Hoboken- New Jersey- EUA, onde o chef  é nada mais nada menos que Buddy Valastro !)
Esse canal tem vários programas ligados a culinária, viagens e mudanças em vários sentidos. A única coisa ruim dele e em todos os canais pagos são as propagandas repetitivas e as várias reprises do mesmo episódio de um determinado programa.

Bom, é isso, cada dia vou postando um programa diferente aqui no blog para que vocês conheçam esse canal cheio de cultura !

Lucas - O Retorno !

Bom, acho que já esta mais do que na hora de voltar a postar ativamente aqui no blog ! Durante esse tempo que fiquei longe, confesso que tive muitas experiências culinárias que poderia ter postado aqui :( Maaas, não adianta chorar pelo leite derramado. Então espero que daqui pra frente eu volte a compartilhar com vocês meus dotes e erros culinários, pois isso me faz muito bem e me toma uma atenção a coisas boas, faz com que pensamentos e coisas ruins não cheguem a mim :)

Tô de voltaaa !!!

Muffin de banana e cacau do Gus.

Momento de muito amor: Os diferentes papéis que são atribuídos aos meninos e as meninas dividem a sociedade por gêneros e alimenta a cultura que oprime aquele que não se encaixa no padrão. Ensinar aos pequenos que não existem espaços determinados (ou pior: tidos por naturais) para homens ou espaços determinados para mulheres é um primeiro passo para a construção de uma sociedade mais justa, igualitária e tolerante. Aprender é a melhor coisa da vida e ensinar é o que de melhor podemos fazer pelas pessoas. Parabéns às pessoas iluminadas que, como a mãe desse pequeno, sabem a importância disso. Meninxs na cozinha e onde mais quiserem... <3

Agora vamos para a receita (que nos foi presenteada pela mãe do Gus, o lindão da foto.).

“Ingredientes: 5 ou 6 bananas prata amassadas, bem maduras 2 ovos caipira 125 ml de óleo de girassol (usei de milho) 100 g de açúcar mascavo (usei açúcar normal mesmo) 225g de farinha de trigo (coloquei menos farinha que isso e completei com aveia em flocos finos) 3 colheres de sopa cheias de cacau em pó sem açúcar peneirado (tem que ser cacau - já fiz com chocolate dos frades e não ficou bom...) 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Misturar tudo numa vasilha, por nas forminhas e 15

ou 20 minutos no forno médio pré-aquecido - pronto!”

Lucas Cupcakes !

Hellooo people, quanto tempo hein ? Estou aqui para divulgar a minha página no Facebook ! 

https://www.facebook.com/cupcakeslucas

Nesta página vocês podem ver tudo sobre os meu cupcakes :) 

Chocolate Estiloso

 Geeeeente, desculpe pela ausência no blog, uma vida de estudante não é difícil, você também sabe disso né Evelyn ? Mas enfim ... 

Chocolate, uma paixão ? Uma tentação ? Sim, isso e muito mais define o chocolate, mas quem não o escolhe pela embalagem atire a primeira pedra !!! Olhem só essas embalagens estilosas, e sabem porque tem doze embalagens na caixa ? É porque eles são um tipo de calendário #adoooro

Cupcakes : Uma Profissão !

Gente, comecei a aceitar encomendas de cupcakes , quem quiser entre em contato : (14) 9622-49494 ou (14) 3491-6121 !!! Obrigado !

Surpresa Desagradável !

Já pensou você pedir um bolo de um jeito e ele chegar totalmente diferente ? Pois é, um homem queria fazer uma surpresa para a sua namorada e quando o bolo chegou ...

O cara leva o pen drive para a confeiteira ver a foto de sua namorada para que ela faça no bolo e ....

Pizzaiolo Diferente !

Já pensou você em uma pizzaria, alegre e feliz, quando de repente ... O pizzaiolo sai do seu local de trabalho e começa a cantar ? Vocês devem estar perguntando ... Como assim ? Eu tenho a prova :

                           Não falei que era verdade ? Alem de ser surpreendente deve ser divertido né ?

Açougue de luxo !

Fachada do Açougue !

Vitrine como se fosse de uma boutique, piso de mármore, tijolos do himalaia, iluminação personalizada, teto rebaixado e nada de uniformes e chão com manchas de sangue. Assim é o  açougue Victor Churchill, localizado em Sydney, na Australia. Fundado em 1876, o açougue ganhou caracteristicas modernas ao passar para a propriedade do escritório de design Dreamtime. Enquanto aguardam ou escolhem os seus cortes preferidos, os clientes são embalados por uma trilha sonora especialmente elaborada pelo regente da Orquestra Sinfônica de Sydney. Quer mais ou esta bom ?

Enfim, acho que a Vilma vai delirar quando ver este açougue !!!

Escultura na Comida !

Eu ja falei aqui neste blog que eu não tenho nada contra os japoneses e olha só essas esculturas ... PURO LUXO ! e PURA PACIÊNCIA !

Café da manhã na manteiga , nessa escultura tem 450 quilos de manteiga.

A Torre de Pisa feita em chocolate branco #morri.

Motocicleta de Lagosta !

GREVE !!!

PRECISO FALAR ALGUMA COISA , HEIN ? ESTOU JUNTO COM VOCÊ EVELYN , SÓ FALTA VOCÊ KATH !!!

Chefs Mirins !

Mini Chef Rebeca

As férias tem o seu lado bom e o lado ruim: o bom é que a gente fica livre de trabalhos, redações e etc. Mas o lado ruim ... aiai, a gente fica sem saber o que fazer, mas tem algumas crianças espertinhas que adoram cozinhar como nós e aproveitam para ampliar seus conhecimentos na cozinha. Algumas dessas crianças ganham até dinheiro dando cursos de culinária básica como : pão, mini pizza, milk shake e também ensinam as outras crianças a comer verduras, frutas e vegetais. E então o que acharam ?

O Bolo do Século 2 !

Este segundo bolo foi um pedido de William que foi confeitado pela McVitie's, os dois ficaram expostos nos salões em meios de quadros e esculturas.

Flores confeitaram o bolo de chocolate.

O Bolo de chocolate é o preferido do Princípe.

O Bolo do Século !

Os jornais, os sites de fofocas, as revistas só falaram do vestido da noiva e dos chapéis das convidadas, mas do bolo que é bom ninguém fala né, então fui procurar o ou os bolos do casamento do Princípe William e Kate Middleton e quando achei quase desmaiei de tanta emoção, rsrs. OLHA ISSO :

O Bolo real foi feito pela Fiona Cairns, a minha nova diva da confeitaria.

Kate pediu um bolo simples e sofisticado.

O bolo foi confeitado com 16 flores e reparem que as inicias W e K estão escritas no bolo.

Cupcakes !

Essa semana fui para SP somente para atender o pedido da minha prima, que era fazer os cupcakes para a festa de aniversário da sua filha. E aqui esta o resultado :

Cupcakes

Cobertura de Chantily com granulado prata

Cupcakes

Os brigadeiros

Mini Cheeseburger !

Com essa moda de tudo mini : mini cupcakes, mini nhá benta (ou teta de nega) ... Agora tem os : MINI CHEESEBUSGERS !!!

 

Ingredientes :

3 colher(es) de sopa de manteiga

800 grama(s) de fraldinha limpa

2 unidade(s) de cebolas médias picadas

1 unidade(s) de gema de ovo

1 xícara(s) de chá de cenoura ralada fina

Azeite extra virgem a gosto

10 fatia(s) de queijo cheddar cortados em 2 pedaços

1/2 xícara(s) de chá de maionese

6 unidade(s) de tomates-cereja cortados em quatro

3 xícara(s) de chá de alface romana lavada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

20 unidade(s) de minibrioches no formato de hambúrguer com gergelim

Preparo:

Pique a fraldinha em fatias bem finas com um faca ou peça para moer duas vezes no açougue. Junte à carne a gema de ovo, cenoura ralada, cebola, sal e pimenta. Molde os hambúrgueres, usando a boca de uma xícara de café e leve-os ao freezer, por 15 a 20 minutos. Eles não devem congelar, apenas ficar firmes. Em uma chapa bem quente e untada com azeite extra virgem, grelhe os hambúrgueres superficialmente, só para dourar a parte externa.

Coloque as carnes grelhadas em uma assadeira com um pedacinho de manteiga sobre cada um hambúrguer e leve ao forno pré-aquecido à 175º. Quando a manteiga estiver derretida, abra o forno e coloque sobre cada hambúrguer dois pedaços de cheddar.

Enquanto isso, corte os pães ao meio e coloque a maionese. Disponha-os numa assadeira. Quando o queijo derreter, coloque os pães no forno por dois minutos e retire. Coloque um hambúrguer com queijo derretido em cada pãozinho junto com o tomate-cereja e a alface Espete-os com palitinhos para segurar e sirva.



10.000 !!!

Gente,chegar aos 10.000 acessos não é pra qualquer um não... Participar desse blog, pra mim, só está trazendo alegrias, quando estou para baixo, venho, faço um post e me alegro novamente. 

Quando elas me convidaram eu fiquei super feliz de ter recebido o convite e mais ainda pela consideração , isso me da mais motivos ainda de querer participar mais do blog, mesmo sem conhecer a Evelyn e a Kath gosto muito delas, não vejo a hora de termos a nossa primeira reunião pessoalmente, só nós quatro falando horas e horas sobre esse assunto de blog, cozinha ... Enfim, vou deixar para a Vilma ou para a Evelyn contar a história do blog, não vou dar uma de dedo duro. Espero que vocês que nos ajudaram a chegar até aqui nos ajudem a chegar até os 1.000.000 de acessos, porque o que a gente faz é para vocês !!! Obrigado. Lucas Silva 

Torta de Banana !

Após um dia como o de ontem, onde deu tudo errado, hoje foi o dia de dar mais certo o possível. Lá vai a receita da torta de banana !

Você vai usar :

10 bananas nanicas

10 colheres de sopa de farinha de trigo

12 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de fermento

3 ovos

margarina

Modo de Preparo :

1- Corte as bananas em finas fatias.

2- Junte em uma vasilha a farinha, o açúcar, o fermento e a canela (uma colher de café). 

3- Faça uma camada de bananas sem muitos furinhos acrescente quatro colheres de café de margarina e jogue a mistura em cima, faça varias camadas até acabar os ingredientes.

4- Bata os ovos em um prato, com o garfo mesmo, até fazer um pouquinho de espuma e jogue em cima das camadas.

5- Depois de assada desenforme-a, se for na forma de fundo removível e sirva !!! 

Receita no saco de pão !

Bom, isso eu nunca tinha visto, mas achei uma ideia muito criativa.

Essa é uma receita de Pizza Light com Pão Francês !