Jóias... culinárias?

É a novela lançando moda...
http://comida.ig.com.br/comidas/2012-06-04/joias-culinarias-a-moda-da-nina-de-avenida-brasil.html

 A-MEI o fouet!!! Fica a dica!

Mastering Art of French Cooking

Falando ainda em Julia Child... minha cozinha merece um desses!!!

http://www.livrariasaraiva.com.br/produto/572020/mastering-the-art-of-french-cooking/ #asminapira

Bons utensílios

são itens indispensáveis aos bons cozinheiros e se você quer se tornar um deles...

E prá quem achar que isso é dispensável, pode mandar esses 4 aqui prá casa: http://www.utilplast.com.br/

Chocolate Estiloso

 Geeeeente, desculpe pela ausência no blog, uma vida de estudante não é difícil, você também sabe disso né Evelyn ? Mas enfim ... 

Chocolate, uma paixão ? Uma tentação ? Sim, isso e muito mais define o chocolate, mas quem não o escolhe pela embalagem atire a primeira pedra !!! Olhem só essas embalagens estilosas, e sabem porque tem doze embalagens na caixa ? É porque eles são um tipo de calendário #adoooro

O charme e os riscos das panelas de ágata!

Agora com a onda do “retrô” ou do “vintage” para os mais descolados, as panelas de ágata voltaram com toda força para a cozinha dos brasileiros.

No entanto, para além de seu charme, é preciso conhecer os pós e os contras deste tipo de utensílio.

A panela em ágata nacional surgiu como uma alternativa às caras e pesadas panelas de ferro de modelos importados (tipo: Le creuset – que são de morrer de lindas), no entanto, hoje, por uma questão de redução de custos, dificilmente encontraremos ágata em ferro, o mais comum é o alumínio mesmo.

A camada de esmalte que reveste o metal, além do charme, impede o desenvolvimento de bactérias que poderiam contaminar os alimentos, no entanto, há uma séria preocupação com relação à toxidade e durabilidade do esmalte.

Em pesquisas pela internet, descobri que “é desaconselhável o uso de utensílios fabricados antes de 1980: o esmalte usado na época pode conter elementos tóxicos como o chumbo, e os decalques na superfície interna, o cádmio, outro metal pesado. Seu uso já foi ligado à hipertensão, aterosclerose, disfunção pulmonar e infertilidade masculina.”#Chocada!
Pra quem não sabe, máquinas de lavar, fogões e louça de banheiro já foram feitas em ágata. 

Com as de produção recentes o risco de intoxicação por chumbo foi [em tese] anulado, mas ainda há o risco de intoxicação pelo alumínio. A principal dica é: SE DESCASCAR POR DENTRO, DESCARTE! [transforme em vaso]. 

O uso contínuo, quando levada sempre ao fogo, fará com que hora ou outra a tinta trinque, fique de olho! Outra conseqüência do constante aquecimento é o escurecimento do esmalte, para desacelerar esse processo, basta passar álcool em sua superfície depois de limpa.

Quanto mais grossa a panela, mas ela resistirá [as Le creuset são quase eternas e não oferecem risco de contaminação algum – vale o investimento].

É recomendável, para os modelos mais simples, o preparo apenas de itens leves e rápidos, como molhos.

Para limpar, não use produtos abrasivos.

É preciso lembrar que, todo metal oferece o risco de intoxicação e que, todos os tipos de panelas oferecem pós e contras que precisam ser analisados antes da decisão pela compra.

Então, não é preciso se assustar, o nosso objetivo com este post é mostrar a melhor maneira de usar este tipo de material, que é um charme.

Agora, pra quem também acha [vou dizer de novo] um charme, mas quer evitar os supostos problemas e dificuldades a dica é esquecer as panelas e investir em bules, chaleiras, xícaras, canecas, travessas e outros utensílios que não precisam ser levados direto ao fogo e que, por isso, vão durar anos sem o risco do esmalte trincar e provocar qualquer tipo de intoxicação.

Pode-se também, apostar nas peças como objetos de decoração...

(Momento: Oinnnnnnnmmmmm!)

Eu já garanti meu jogo com bule, leiteira, açucareiros (tenho 2 que nunca viram açúcar, uso para servir pastinhas, antepastos, etc)... claro que lá em casa, cada peça tem uma cor.

Fica a dica! 

Porta Panetone

Se você assim como eu vai comer panetone até quase metade do ano, esse porta panetones é um item indispensável na sua cozinha. Além de mais prático do que manter o panetone na caixa e colocá-lo num prato cada vez que você tem que levar à mesa ele ainda decora a cozinha! Ganhei esse da minha irmã de presente de Natal!!!

Batedeira

Me peguei agora pensando a que podemos atribuir o surgimento da culinária...

A descoberta e domesticação do fogo determinou mudanças substanciais nos hábitos alimentares uma vez que os pratos passariam a partir dessa descoberta a ser cozidos. Mas quantas coisas nós não comemos cruas? Pensando assim, a culinária existe, desde sempre!

A culinária existe desde sempre e a batedeira só existe a 100 anos... foi inventada por um engenheiro americano Herber Johnson com o objetivo de misturar ingredientes de forma melhor e mais rápida.




Ela é o meu eletrodoméstico preferido. Sem a minha, eu perco grande parte da minha habilidade na cozinha já que não tenho a habilidade que a minha vó ou a Cleusa (mãe do Lucas) tem de bater clara em neve no garfo, por exemplo. Meu repertório de bolos - que é o que eu mais gosto de preparar- fica restrito a meia dúzia de 03 ou 04 sabores se eu só tiver uma colher ou um fouet.

Não por acaso, a batedeira foi o primeiro eletrodoméstico que eu ganhei de presente, a primeira do meu pai e a segunda da Cleusa e do Lucas.

Utensílios necessários à uma cozinha gourmet!

Sócios, precisamos equipar melhor as nossas cozinhas!

http://www.dedodemoca.net/blog/quais-os-utensilios-necessarios-para-sua-cozinha-gourmet/

Cozinha Colorida

Prá quem vive dizendo que minha vida é sem cor, tá aí a prova de que não é bem assim!!! Último presente que ganhei do meu pai!

Melancia

Originária da África, a melancia deu-se bem no Brasil. Aquosa, é perfeita nos dias de calor intenso. Refresca e mata a sede. Fartamente consumida ao natural como sobremesa, principalmente no verão, sua polpa dá também um excelente suco e uma compota de sabor muito agradável.

Tem propriedades hidratantes (contém cerca de 90% de água), além disso, possui também açúcar, vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

Uma melancia de boa qualidade tem casca firme, lustrosa e sem manchas escuras. As manchas claras não são sinais de um produto de má qualidade. Para saber se ela está boa por dentro, bata com o nó dos dedos na casca. Se o som for oco, a melancia está no ponto. Provar também é uma boa! Lembre-se que as melhores melancias são as que têm polpa vermelha e bastante suco.

P.S.: Luxo puro minha faca nova com lâmina colorida, um dos muitos presentes que minha casa ganhou depois das férias em São Paulo.

Rock in Rio

Tá todo mundo no clima do festival. Você compra carro do Rock in Rio, Chiclete do Rock in Rio, Club Social do Rock in Rio e se comprar o combo no Spoleto ganha o prato do Rock in Rio!!!
http://www.arteerockspoleto.com.br/hotsite/hotsite.html. Eu já garanti o meu!

E já que o assunto está em pauta...

http://www.globomarcas.com.br/globomarcas/pages/viewProduct.jsf?VP=fJHZIzb9%2F1Q8FLMluax5VTa77IzXtnnfU4fUF1av7G4%3D&VPP=CEPO+COM+5+FACAS+CORACAO+VERMELHO+MAIS+VOCE

Star Wars

Apesar de eu nunca ter assistido StarWars eu adorei essa espatula :
http://pratofundo.com/2484/starwars-espatula-darth-vader/

                       

ADOREI

Gente, eu estava navegando na internet e achei esse jogo de cozinha, me apaixonei :

http://cozinhatravessa.com.br/ , esse vai ser um site que vai entrar para a lista dos meus favoritos !

Cozinha de Brinquedo 2

Prá quem achou que a cozinha do Mickey Mouse era pouco:

http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/portal/especial/2930-dinamica-engracada-e-irreverente.html

Cozinha de Brinquedo

Momento confissão, meu nome é Vilma, eu tenho 29 anos (isso até daqui a pouco) e eu... amo o Mickey Mouse razão pelas quais queria ter todos esses ítens na minha cozinha:

http://www.criadesignblog.pop.com.br/post/3077/mickey-mouse-egg-forma-para-ovos-em-formato-de-mickey









http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-158262084-utensilios-do-mickey-mouse-para-cozinha-_JM

http://www.euroferragens.com.br/loja.phtml?f=1&ccat=192&cprod=269&sess=dc633d4dddd7cb15b33d37de1427ab38

Desejo, necessidade, vontade...

Ah se eu pudesse e meu $ desse...

http://www.kitchenaid.com.br/ch/index.aspx