As costelinhas de porco depois de defumadas e de passar por uma fervura estavam... de se perder a linha!
O peito de frango (no canto superior direito da imagem) deu um toque todo especial a uma salada de maionese com batata e maçã!
E esse pernil desossado então??? Depois de cozinhar por algumas horas 'no bafo' estava super suculento!!! 
Para o time daqueles que pessoas estranham o sabor do chantilly, compartilho aqui a dica que aprendi esse final de semana: acrescentar leite ninho! Fica saborosíssimo!!!
Estou aqui fechando as malas. Vou, pela 2.ª vez, passar o Natal em Bady Bassitt/SP com a Shellida (velha conhecida deste blog) e sua família e vou falar hein (como diz uma outra amiga), ô festa boa!
O suã nada mais é que a coluna vertebral do porco. Preparado com o arroz é um dos pratos típicos da culinária goiana. Fui apresentada à iguaria quando Shellida e eu morávamos em Assis e devo confessar que desde então, sempre que penso em D. Jacira me lembro dele...
A culinária existe desde sempre e a batedeira só existe a 100 anos... foi inventada por um engenheiro americano Herber Johnson com o objetivo de misturar ingredientes de forma melhor e mais rápida.
Ela é o meu eletrodoméstico preferido. Sem a minha, eu perco grande parte da minha habilidade na cozinha já que não tenho a habilidade que a minha vó ou a Cleusa (mãe do Lucas) tem de bater clara em neve no garfo, por exemplo. Meu repertório de bolos - que é o que eu mais gosto de preparar- fica restrito a meia dúzia de 03 ou 04 sabores se eu só tiver uma colher ou um fouet.
Não por acaso, a batedeira foi o primeiro eletrodoméstico que eu ganhei de presente, a primeira do meu pai e a segunda da Cleusa e do Lucas.
A origem do nome do meu corte bovino preferido é argentina. Segundo consta, um antigo frequentador de uma famosa churrascaria que ficava nas proximidades do Aeroporto de Congonhas/São Paulo batizou o corte do traseiro bovino depois que a casa recebeu, por engano, outro tipo de carne vinda da Argentina e a serviu. O cliente apreciou muito a carne e perguntou ao churrasqueiro argentino de que parte do bovino era tal delícia. Este respondeu que de esta parte donde se pica la aña, ou seja, onde o carreteiro pica (fere) o boi com a aña. Aña é uma palavra argentina para a haste de madeira com ponta de ferro usada para atiçar os bois. Daí, de "pica" + "aña (anha)".
Depois que ela pegar pressão marque 25 minutos.DICAS:
A picanha é uma das carnes mais famosas em se tratando de churrasco, outra coisa que a gente adora. A dificuldade está em escolher a melhor peça de picanha, já que um pequeno deslize pode comprometer o resultado final do seu churrasco ou receita. Dizem os especialistas no assunto que as picanhas de qualidade e boas para o consumo devem ser pequenas, triangulares e com a camada de gordura grossa, o que garantirá uma carne mais macia.
Ah, outro detalhe importante. A picanha é um corte da parte traseira do boi e pesa, em geral de 1kg a 1,3 ou 1,4kg. Se te oferecerem uma peça de picanha de 2kg, tem alguém tentando te enganar!!!
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| Cupcakes |
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| Cobertura de Chantily com granulado prata |
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| Cupcakes |
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| Os brigadeiros |
E na categoria coisas que eu não sei fazer molho prá churrasco é uma delas! Se eu não gostasse ok, isso não seria um problema mas a questão é que eu adoro!!! Esse da Vivis tava ótimo, eu beberia ele de canudinho fácil fácil rsrsrs
Se engana quem pensa que eu só como comidas sofisticadas! Das 10 coisas pelas quais eu perco a linha, carne moída é uma delas!
