Cake Boss

Hoje trago pra vocês um dos meus ídolos inspiradores do ramo da confeitaria : Buddy Valastro ! Ele tem um programa no canal TLC onde mostra o caótico cotidiano de sua confeitaria. Buddy é italiano, então na sua confeitaria tem de tudo; bolos, cupcakes, doces italianos e muitas outras coisas, mas o que o programa realmente mostra são as encomendas dos grandes e incríveis bolos diferentes: como um caminhão de lixo ou até mesmo uma mulher em tamanho real, mostra também brigas com suas irmãs que também trabalham na confeitaria e sua mãe sempre nervosa gritando pelos cantos ! Vale muito a pena assistir !
Ele também comanda um outro reality show chamado "A Batalha dos Confeiteiros" que ficará para um próximo post :)

 

TLC - Travel and Living Channel

A poucos meses, aqui em casa, assinamos a Sky. E eu como sou amante da TV já fui logo ver quais canais tinham no pacote que escolhemos. Entre essas fuçadas achei o TLC, foi tipo paixão á primeira vista, pois logo que achei, estava passando Cake Boss! (reality show em que mostra o cotidiano de uma famosa e enorme confeitaria em Hoboken- New Jersey- EUA, onde o chef  é nada mais nada menos que Buddy Valastro !)
Esse canal tem vários programas ligados a culinária, viagens e mudanças em vários sentidos. A única coisa ruim dele e em todos os canais pagos são as propagandas repetitivas e as várias reprises do mesmo episódio de um determinado programa.

Bom, é isso, cada dia vou postando um programa diferente aqui no blog para que vocês conheçam esse canal cheio de cultura !

Para DONAS e DONOS de casa (e respectivas ajudantes)

 Oito Erros na Cozinha

 

1° erro:
Lavar as carnes debaixo da torneira.

A) você perde nutrientes. A carne fica esbranquiçada.

B) a contaminação que existe vai aumentar, porque aumenta a quantidade de água e as bactériasvão penetrar mais ainda.A única carne que se lava é o peixe e só para tirar escamas e a barrigada.
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2° erro:
Colocar detergente direto na esponja, o que leva ao exagero.
O detergente nunca deve ser colocado direto na esponja.
Vai ser muito difícil enxaguar todo esse detergente.
O resto de detergente que fica junto com os alimentos pode no futuro dar um problema para a sua saúde.
Para limpar sem exagero, você precisa apenas de oito (8) gotas de detergente em um litro de água.
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3° erro:
Usar tábua de carne de madeira.
Na tábua de madeira as bactérias ficam te aplaudindo! Tábua tem que ser de vidro.
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4° erro:
Sobre guardar comida quente na geladeira.
Este é um dos um dos mitos mais difundidos entre as donas de casa...
Não há erro em guardar comida quente na geladeira.
O único problema é que vai aumentar um pouquinho o consumo de energia, mas não vai estragar a geladeira de modo algum. Porém...

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5° erro:
Guardar comida quente na geladeira com o recipiente tampado.
O ar frio vai bater na tampa.
Vai demorar muito para resfriar e as bactérias vão adorar!
Então, coloque tudo destampado.
Depois de duas horas você pode fechar.
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6° erro:
Furar a lata de leite condensado e utilizá-la várias vezes.
As pessoas pegam a lata de leite condensado e fazem dois buraquinhos, um de cada lado.
Sai leite condensado por um lado mas, pelo outro, entra uma porção de bactérias.
Abra a lata inteira e passe o leite condensado para um recipiente que pode ser de plástico ou de vidro.
Sirva sempre com uma colher; depois tampe e guarde na geladeira.
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7° erro:
Ignorar as formigas.
Quando se fala em doce, a gente não pode esquecer as formigas.
Você provavelmente não se importaria se encontrasse uma formiguinha em cima do seu bolo, não é?
Doutor Bactéria:
E se fosse uma barata?
Marina Scherb, de 12 anos: Aí eu não como.
Doutor Bactéria: Se a gente pegar uma barata, matar essa barata, deixar no meio da cozinha, no dia seguinte, cadê a barata?
Marina: Sumiu.
Doutor Bactéria: Quem levou?
Marina: As formigas...Doutor Bactéria: A mesma que estava em cima do bolo?
Marina: É, né?...
Doutor Bactéria: As formigas são consideradas até maiores agentes transmissores de bactérias do que a própria barata.
Doce com formiga só pode ter um destino: a lata de lixo.
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8° erro:
Soprar velinhas do bolo de aniversário.
Este é um péssimo mau hábito.Testes comprovam que o bolo fica contaminado por bactérias de saliva.
Essas bactérias produzem uma toxina que podem ocasionar aquelas intoxicações dom 23 horas de vomito. Evite deixar o bolo fora da geladeira.

 

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Combater velhos hábitos é preciso
Desde criança, aprendemos a colocar ovos na porta da geladeira, até porque os eletrodomésticos vêm de fábrica programados com essa função.
No entanto, é um erro dos mais graves, porque o balanço da porta e a pouca refrigeração favorecem a deterioração do produto e o ovo vira uma estufa para a criação das terríveis salmonelas,

bactérias responsáveis por boa parte das intoxicações alimentares.
O  professor Roberto Figueiredo, bioquímico especializado no combate às bactérias,

conhecido nacionalmente como Dr. Bactéria,  mostra dados preocupantes.
Em todo o mundo, 1,5 milhão de crianças menores de cinco anos adoecem de diarréia por ano,

o que gera três milhões de mortes, das quais 70% são causadas por manipulação errada de alimentos.
“Isso demonstra total ignorância frente às bactérias novas”.
O bioquímico condena hábitos diários das donas-de-casa, como guardar o vasilhame com vinagre fora da geladeira,
=usar lixeirinha de pia,
=usar pregadores de roupa para fechar saquinhos de alimentos,
=guardar pedaços de legumes ou de frutas na porta da geladeira
e  =guardar cola na geladeira -

 

Para se ver livre das bactérias, os cuidados com a pia devem ser redobrados.
A esponja de lavar louças deve ser lavada e desinfetada diariamente e trocada semanalmente.

 

Professor Roberto apresenta verdadeiros desafios para o senso comum.
Segundo ele, deve-se consumir leite pasteurizado sempre, mas o líquido jamais deve ser fervido em casa. O produto deve ser aquecido a 80 graus C no máximo (cerca de quatro minutos) para que as propriedades nutricionais sejam mantidas.
Outra “esquisitice” apresentada é com relação à forma de armazenar os alimentos recém-preparados.
Sabe aquele gesto gentil da mamãe em guardar o pratinho do filho no forno?
Dr. Bactéria diz que isso é oferecer um prato de veneno.
“As pessoas passam mal porque comem comida contaminada, não estragada.
O risco é ainda maior porque o alimento não apresenta sinais de contaminação

e as pessoas comem mesmo".
Ele explicou que os alimentos perecíveis devem ser mantidos fora da geladeira por no máximo duas horas.
Se ainda estiverem quentes, devem ser levados destampados para refrigeração para que o ar frio circule.
“Depois, podem ser tampados normalmente”.

Enfim, são muitos cuidados que devemos tomar.
Alguns são quase impraticáveis, outro são mais fáceis.

Ponto para:

- quem conseguir não colocar meio tomate, meia cebola, na porta da geladeira.
- quem não lava frutas e verduras quando chega da feira e sim duas horas depois de refrigeradas.

E mil pontos para quem não oferece mel para crianças com menos de um ano.

Mel?
Todo cuidado é pouco com esse rico alimento, pois  8% da produção de mel é contaminada por uma bactéria chamada clostridium botulino.
Os seres humanos desenvolvem anticorpos de defesa contra os microorganismos, mas somente após um ano de idade.
“Muitas crianças morrem de causas não explicadas e alguns desses óbitos podem ser atribuídos ao mel”.

Uma das críticas mais severas feitas pelo professor Roberto foi com relação a experimentar e soprar a comida dos bebês – que muita gente desavisada faz – e soprar velinhas de bolo de aniversário.
“O aniversariante sopra e depois a mamãe oferece um pratinho de bactérias para os convidados.
Aconselho a adoção daqueles bolos gelados, embrulhados em papel alumínio”.
As festas são ocasiões ideais para a proliferação de bactérias, porque os alimentos ficam expostos por tempo acima do considerado ideal.
O bioquímico cita a maionese como uma das vilãs das intoxicações alimentares, principalmente as (maioneses) caseiras.
“O perigo é maior para os donos das festas, que só têm tempo de comer os quitutes no dia seguinte.
E ainda acham que é gostoso”.

Salmonela
Salmonelose é uma infecção causada pela bactéria chamada salmonela, que se desenvolve principalmente em alimentos crus.
O risco de contraí-la em maionese caseira, portanto, é latente.
A maioria das pessoas infectadas por salmonela desenvolve diarréia, febre e cólica abdominal entre 12 e 72 horas depois da infecção. Salmonelose geralmente dura entre quatro e sete dias, sendo que a maioria das pessoas se recupera sem necessidade de tratamento.
Porém, em algumas pessoas, a diarréia pode ser tão forte que o paciente precisa ser hospitalizado.
A infecção por salmonela pode se espalhar dos intestinos para a corrente sanguínea, e daí para outras partes do corpo,

podendo ser fatal caso a pessoa não seja tratada rapidamente com antibióticos. Idosos, crianças e aqueles com sistema imunológico enfraquecido têm mais probabilidade de desenvolverem casos graves de salmonelose.

"Aló, Comidista: "¿Por qué ansío la comida basura?"

Hoje a dica é dupla.

Todo mundo sabe que, minha rotina é muuuuito louca.

Não dá pra encaixar mais nada, sob o risco de ter que abrir mão de comer e/ou tomar banho, porque dormir é uma coisa que já quase não faço.

Mas, no “mundo” de hoje, é imprescindível que se tenha domínio de ao menos uma língua estrangeira.

Ai é que está o problema: Quando, como?  

1. Aprendi o castelhano sozinha (Agora brinco com o francês), com a ajuda de livros didáticos e a internet (as letras da Shakira me ajudaram muito – confesso). Mas outra coisa que ajuda muito é aproveitar o tempinho do almoço, ou entre uma atualização e outra do facebook, para ler as notícias no idioma que se pretende aprender.

Faço isso todos os dias, é excelente para adquirir vocabulário e se familiarizar com a construção das orações, além claro, de estar sempre informada.

Acompanho o canal na internet do EL PAÍS (www.elpais.com), é um periódico espanhol, mas que trata do mundo todo.

E o que tudo isso tem a ver com o blog????

2. Hoje descobri algo interessante. O EL PAÍS tem uma coluna de blogs e nela eu encontrei este ALÓ, COMIDISTA (http://blogs.elpais.com/el-comidista/2012/02/alo-comidista.html), que é um canal no qual se pode tirar dúvidas acerca de questões culinárias/ gastronômicas, sejam elas quais forem. Rola de tudo, de curiosidade sobre certos pratos ou ingredientes à soluções amorosas, claro que, envolvendo comida... É genial! E o melhor, agora dá pra praticar a leitura em castelhano aprendendo mais sobre alimentação (e dar muitas risadas, porque sai cada uma ali).  

Vale  passar por lá pra dar uma olhada e, se não rolar com o castelhano, pede ajuda para os tradutores online ;)

FicaDica!



A cara da Vilma essa pergunta! kkkkkkkkk




Muito bom.... kkk



O charme e os riscos das panelas de ágata!

Agora com a onda do “retrô” ou do “vintage” para os mais descolados, as panelas de ágata voltaram com toda força para a cozinha dos brasileiros.

No entanto, para além de seu charme, é preciso conhecer os pós e os contras deste tipo de utensílio.

A panela em ágata nacional surgiu como uma alternativa às caras e pesadas panelas de ferro de modelos importados (tipo: Le creuset – que são de morrer de lindas), no entanto, hoje, por uma questão de redução de custos, dificilmente encontraremos ágata em ferro, o mais comum é o alumínio mesmo.

A camada de esmalte que reveste o metal, além do charme, impede o desenvolvimento de bactérias que poderiam contaminar os alimentos, no entanto, há uma séria preocupação com relação à toxidade e durabilidade do esmalte.

Em pesquisas pela internet, descobri que “é desaconselhável o uso de utensílios fabricados antes de 1980: o esmalte usado na época pode conter elementos tóxicos como o chumbo, e os decalques na superfície interna, o cádmio, outro metal pesado. Seu uso já foi ligado à hipertensão, aterosclerose, disfunção pulmonar e infertilidade masculina.”#Chocada!
Pra quem não sabe, máquinas de lavar, fogões e louça de banheiro já foram feitas em ágata. 

Com as de produção recentes o risco de intoxicação por chumbo foi [em tese] anulado, mas ainda há o risco de intoxicação pelo alumínio. A principal dica é: SE DESCASCAR POR DENTRO, DESCARTE! [transforme em vaso]. 

O uso contínuo, quando levada sempre ao fogo, fará com que hora ou outra a tinta trinque, fique de olho! Outra conseqüência do constante aquecimento é o escurecimento do esmalte, para desacelerar esse processo, basta passar álcool em sua superfície depois de limpa.

Quanto mais grossa a panela, mas ela resistirá [as Le creuset são quase eternas e não oferecem risco de contaminação algum – vale o investimento].

É recomendável, para os modelos mais simples, o preparo apenas de itens leves e rápidos, como molhos.

Para limpar, não use produtos abrasivos.

É preciso lembrar que, todo metal oferece o risco de intoxicação e que, todos os tipos de panelas oferecem pós e contras que precisam ser analisados antes da decisão pela compra.

Então, não é preciso se assustar, o nosso objetivo com este post é mostrar a melhor maneira de usar este tipo de material, que é um charme.

Agora, pra quem também acha [vou dizer de novo] um charme, mas quer evitar os supostos problemas e dificuldades a dica é esquecer as panelas e investir em bules, chaleiras, xícaras, canecas, travessas e outros utensílios que não precisam ser levados direto ao fogo e que, por isso, vão durar anos sem o risco do esmalte trincar e provocar qualquer tipo de intoxicação.

Pode-se também, apostar nas peças como objetos de decoração...

(Momento: Oinnnnnnnmmmmm!)

Eu já garanti meu jogo com bule, leiteira, açucareiros (tenho 2 que nunca viram açúcar, uso para servir pastinhas, antepastos, etc)... claro que lá em casa, cada peça tem uma cor.

Fica a dica! 

Por Ana Claudia Cendofanti (mãe de uma criança diabética e amiga).

Acompanhem:

O Paulinho (meu marido) estava conversando com um diretor de uma grande empresa que tem DM2 (diabetes tipo II), ele disse que em todo lugar que vai (restaurante, mercado, etc) pede por produtos diets ou opções mais saudáveis. E a postura dele é a seguinte, se não tem ele manda chamar o gerente e no auge de sua elegância e educação diz assim:

- O Senhor pratica discriminação em seu estabelecimento?

-Claro que que não. Responde o gerente.

Então ele diz:

-Eu sou diabético e o Sr não tem opção de sobremesa para mim, isso não é discriminação?

Adorei a postura, talvez valha fazer aquele ditado "água mole em pedra dura tanto bate até que fura". Estou adotando a idéia dele, não para arranjar briga, e sim como cliente com o direito de reclamar.

 

Dia Mundial do Diabetes

Lembram que eu disse que dia 14 de novembro é o Dia Mundial do Diabetes.Pois é!

E você deve se perguntar:

-Por que uma doença tem uma data para ser lembrada, ou até mesmo comemorada?

-E por que eu que não sou diabético tenho que "comemorá-la"?

Talvez  há 05 anos atrás eu me faria a mesma pergunta... Hoje me vendo nesta situação, vejo que as pessoas não se importam com estas datas e pior, não se interessam em saber o por que delas existirem.

No caso do Dia Mundial do Diabetes, este passou a existir com o objetivo de alertar para o impacto do diabetes e estimular políticas públicas que favoreçam e possibilitem que os portadores da doença vivam mais e melhor são alguns dos objetivos do Dia Mundial do Diabetes. Outra finalidade foi promover o diagnóstico precoce e orientar sobre formas de tratamento adequado, o que ajuda na redução de complicações crônicas da doença.





Em 14 de novembro é comemorado o Dia Mundial do Diabetes. A data foi definida pela Federação Internacional de Diabetes (IDF), entidade vinculada à Organização Mundial da Saúde (OMS), e introduzida no calendário em 1991, como resposta ao alarmante crescimento do diabetes em todo o mundo.

O símbolo global do diabetes é o círculo azul. Criado como parte da campanha mundial de conscientização “Unidos pelo Diabetes”, ele foi adotado em 2007. O círculo simboliza a vida e a saúde, e o azul reflete o céu que une todas as nações. A junção do círculo com a cor azul significa a unidade da comunidade global em resposta à epidemia do diabetes e funciona como um estímulo para a união da luta de controle da doença em todas as nações.



Fonte: http://portal.saude.gov.br/portal/saude/area.cfm?id_area=1457

Viu! Não é á toa que comemoramos esta data. É pelo nossos direitos, é para conscientizar as pessoas... Todos precisam se cuidar e se previnir... Diabetes pode acometê-lo devido ao estresse, traumas, acidentes, má alimentação, em decorrência de outras doenças, e por ai vai...

Eu comemorei a data com minha família em um encontro entre diabético no Shopping Metrô Tatuapé.

Sem açúcar,com afeto.

Em comemoração ao Dia Mundial do Diabetes (14/11), alguns artistas fizeram obras de arte para enfatizar a data. Vale a pena conferir!

Shopping Metrô Boulevard Tatuapé (2º piso)/São Paulo- SP.

Como ajudar adolescentes a enfrentar o Diabetes?

Durante a adolescência é normal que as pessoas queiram ser mais independentes . Diabetes nesta fase é difícil de aceitar. Por isso seguem dicas para que você auxilie diabéticos nesta faixa etária, principalmente se forem os pais.


* Mantenha uma atitude de ajuda e comunicação aberta.

* Evite o excesso da atitude de superproteção.

* Busque saber como estão evoluindo seus sentimentos, emoções, corpo e relações sociais.

*Dê, de forma gradual, liberdades e responsabilidades. Um adolescente com diabetes aprende que ao exercer controle sobre o diabetes, está aprendendo a controlar outros aspectos da vida. O estudo conhecido como o DCCT (Ensaio sobre o Controle e Complicações do Diabetes) mostrou que é possível o controle do diabetes à partir de 13 anos de idade, e que se levado a sério, as complicações são evitadas.

* O adolescente pode ignorar a dose de insulina ou não se alimentar por vergonha de ter diabetes, especialmente quando está com amigos. Portanto, verifique se o seu filho está se alimentando regularmente. Procure que leve consigo sua medicação e algo para comer onde quer que vá.
* Esteja ciente se há um transtorno alimentar; é normal que nesta época aparecem doenças como anorexia, bulimia e obesidade.

* Verifique se o seu filho entende a razão para o tratamento estabelecido, se sabe realizar corretamente a automonitorização da glicose no sangue, interpreta os resultados e se dosa corretamente os medicamentos.

* Tenha claro o que deve ser feito em caso de hipoglicemia ou hiperglicemia, já que mudanças de glicose no sangue são frequentes nessa idade.

* Apóie todas as atividades físicas que desejam praticar. Exercícios, além dos benefícios a saúde, é um estabilizador do açúcar no sangue, das emoções e promove mente e corpo saudáveis.

Fonte : One Touch

Obesidade

http://www.estadao.com.br/noticias/impresso,anvisa-deve-decidir-veto-a-remedios,780557,0.htm

Olho no IMC

Toda boa culinária deve ser apreciada, principalmente quando feita com amor e carinho.

Comer é uma das coisas mais gostosas da vida. Mas, cuidado! O exagero traz consigo conseqüências, entre elas: doenças. O Brasil tem tido um alto índice de pessoas com: Diabetes, hipertensão e colesterol.

Se tivermos hábitos saudáveis, em especial a prática de fazermos atividades físicas, já começamos a nos prevenir.

Uma dica é incorporar a atividade física no dia-a-dia O exercício físico regular é uma das chaves para o controle do peso e prevenção de doenças. Andar é uma atividade excelente.

Visitas regulares ao médico, exames em dia, e no cotidiano olho no IMC (O Índice de Massa Corporal) são medidas que ajudam.  Enfatizarei o cálculo de IMC pois este é o meio que os endocrinologistas e nutricionistas utilizam para saber se alguém está acima ou abaixo dos parâmetros ideais de peso para sua estatura.

Como Calcular IMC

Calcular IMC requer a aplicação de uma fórmula que leva em conta seu peso e altura. Se você quer informações mais detalhadas sobre o cálculo, consulte nossa página sobre o cálculo do IMC.

Com o resultado do cálculo de IMC, consulte abaixo a tabela da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade para saber como está seu índice:

Tabela IMC

Cálculo IMC	Situação
Abaixo de 18,5	Você está abaixo do peso ideal
Entre 18,5 e 24,9	Parabéns — você está em seu peso normal!
Entre 25,0 e 29,9	Você está acima de seu peso (sobrepeso)
Entre 30,0 e 34,9	Obesidade grau I
Entre 35,0 e 39,9	Obesidade grau II
40,0 e acima	Obesidade grau III

Diga NÃO! ao desperdício.

Fiquei chocada ao saber que reaproveitando a gente pode economizar cerca de 20% do custo mensal com alimentação.

Mais chocada ainda fiquei com dados relativos ao desperdício de alimentos no nosso país, segundo Roseanne Dantas,  nutricionista e professora da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (Ufba), vivemos no país do desperdício, no qual  70 mil toneladas de alimentos são jogadas no lixo diariamente. Ela apresenta ainda pesquisas e estudos que mostram que cerca de 30% da produção mundial de alimentos é desperdiçada devido às falhas no sistema de colheita, transporte, armazenagem e comercialização.

Já é passada a hora de revermos alguns conceitos. Jogar comida fora tem que ser entendido como crime moral. Alguns alimentos que fazem parte de nossa alimentação quotidiana e que deixam sobras não precisam, necessariamente, ser descartados no lixo. Um pouco de imaginação [e consultas ao nosso blog] podem transformá-los em pratos saborosos.

Fazemos parte da cultura do consumo, na qual o descarte significa espaço para algo novo, mais compras, mais produção, mais desperdício. Não é preciso ser politizado ou entender de geografia agrária, logística ou matemática financeira para sacar que o desperdício pesa NO SEU bolso.

Sem falar que é quase inconcebível imaginar que num país capaz de jogar no lixo 70 MIL TONELADAS de alimentos todos os dias  parte significativa de sua população ainda passa fome.

“O Brasil é um dos maiores produtores de alimentos do mundo, no qual se acumulam records de produção. Há quem diga que o país é o ‘celeiro’ do planeta, pois milhares de toneladas de grãos, carnes, frutas, hortaliças e condimentos são produzidos.  É sabido que o brasileiro pode se alimentar muito bem somente com a produção interna, o que acarreta uma ‘independência’ em alimentos” (Marçal Rogério Rizzo: Economista e Professor da UFMS. Mestre em Economia e Doutor em Geografia. Disponível na integra em artigo.com).

O que você faz de seu dinheiro e o quanto produz de lixo não é de nossa conta???? Vai pensando!!!! Volto aqui outra hora para discutir isso!

Bom, mas tudo isso é para dizer que, acabamos de criar uma nova categoria para o blog (Mais com o mesmo), na qual vamos dar dicas de reaproveitamento e de como variar o cardápio usando um mesmo ingrediente.

Muita gente ai tem vergonha de reaproveitar e se faz tem vergonha de dizer.

Helloooooooo! Vergonha temos que ter é do desperdício.

Fica a Dica!

Meu aniversário

Estou a um mês do meu aniversário. Há mais ou menos três meses, resolvi então organizar um cardápio diet. Sabia que ia sofrer, mais não desta forma!

Tenho encontrado muita dificuldade em encontrar produtos diets, e quando os encontro deixaria parte do meu salário em uma loja de tão caros que são.

Mais um dia de revolta!

Além dos gastos cotidianos com a doença, mal tenho o direito de comer algo "que posso", pois este orçamento não cabe muito bem em meu bolso...

Posso dizer que hoje trabalho para manter o diabetes: convênio médico, alimentação, medicamento e por aí vai...

Cai bem uma colocação de Rubem Alves "Traduzida de forma simples, a lei da oferta e da procura diz que, havendo procura, haverá oferta. Sou diabético. Minha vida está à procura de algo que seja capaz de controlar o açúcar no meu sangue. Se eu não fosse diabético nem procuraria o endocrinologista e nem compraria remédios. Mais ainda: se não houvesse diabetes não haveria laboratórios pesquisando, produzindo e vendendo medicamentos para diabetes. O diabetes de milhões, assim, é a garantia de bons negócios e lucros para os laboratórios. Mau negócio seria produzir um medicamento que viesse a curar o diabetes. Porque se o diabetes fosse curado, desapareceria esse mercado em demanda permanente de medicamentos. A cura do diabetes é um ideal ético louvável. Realizada, seria um bem para os doentes. Mas, segundo a lei da oferta e da procura, aquilo que é um bem para o ser humano não é, necessariamente, um bem para a economia. Seria um mal para os laboratórios, empresas que obtêm seus lucros da produção e venda de medicamentos a um mercado em expansão: a doença dos indivíduos é a saúde das empresas."

Fonte:http://www.rubemalves.com.br/sobreocrimeIII.htm

Kath Paloma

Aí vai meu desabafo...

 

Postei a mesma matéria em meu blog ( http://diabetesevoce.blogspot.com/ ), afim de encorajá-los a correr atrás do que necessitam ,e acompanharem esta minha nova luta. Quando esta batalha estiver vencida, vocês serão os primeiros a saberem.

Ai como nós com dietas especiais sofremos para comprar nossa alimentação!

Não encontramos um único estabelecimento que tenha tudo o que precisamos...

Minhas compras são feitas em doses homeopáticas, uma coisa em um mercado, outro alimento na vendinha da esquina, e por ai vai...

A dificuldade em encontrar alimentos não é o único problema mais também os preços... Meu Pai do Céu!

Pagamos o dobro em quase tudo... O que deveria ser diferente uma vez que nossa alimentação deveria ser o mais saudável possivel. Conclusão: Gastos com medicamentos, convênio médico, alimentação e por aí vai...

                                                      

 

Embora hoje eu receba da farmárcia de alto custo minhas insulinas, isto não isenta os demais gastos. E ai?

A saúde pública em nosso país é uma vergonha, meses para se conseguir um benefício, para se marcar uma consulta... Enquanto isso padecemos?

Graças a Deus me desdobro para pagar um convênio médico, e quem não pode?

Já passei por isso e sei bem o que é depender de uma consulta no Hospital das Clínicas e no Posto de Saúde, além é claro do "ótimo" atendimento que recebemos. Parece que estamos doentes por que queremos, ou mesmo por que temos a autoestima baixa, então gostaríamos de chamar atenção.

Neste exato momento, recorro para obter uma bomba de infusão de insulina, uma vez que já entrei com o requerimento e não fui atendida... Eles pensam que eu não necessito da mesma pois não tenho sequelas significativas da doença. Pode?

 

Bomba de infusão de insulina

 Acho que pensam que sou masoquista, que quero ficar com um catéter no abdomen por puro prazer...

Como sempre digo, o diabetes como outras doenças dá para se viver bem, mais precisamos de certas condições para termos qualidade de vida.

Por isso peço a todos vocês, reclamem, recorram, gritem, quando precisarem de algo do Estado é estressante, mas temos que nos fazer presente.

 

obs: A bomba de infusão de insulina é um aparelho do tamanho de um Pager ligado ao corpo por um finíssimo cateter com uma agulha flexível na ponta. A agulha é inserida na região subcutânea do abdômen ou da coxa, e deve ser substituída a cada dois ou três dias para evitar obstruções. O funcionamento dela é simples, liberando uma quantidade de insulina basal, programada pelo médico, 24 horas por dia, tenta imitar o funcionamento do pâncreas de uma pessoa comum, no entanto a cada refeição é preciso fazer o calcúlo da quantidade de carboidratos que serão ingeridos ( a conhecida contagem de carboidratos ) e programar o aparelho para lançar uma quantidade de insulina rápida ou ultra-rápida no organismo.