NOTÍCIAS

Novidade!!!

O blog agora contará com uma sessão de notícias! Será o espaço onde a gente vai disponibilizar tudo o que a gente achar de interessante por aí e que tiver a ver, ou não, com comida!!!

Espero que gostem!!!

Importantíssimo

A 1.ª mostra de que você foi bem recebido numa casa é: vamos para a cozinha que eu vou passar um café! aí vem o café, um bolinho prá acompanhar, um pote com uns biscoitinhos e aí a gente embala na conversa e fica horas e horas...

Se alguém vier à minha casa por exemplo esperando que isso aconteça, tá lascado! Café não é nem de longe uma das minhas especialidades e como, sou metida e gosto de impressionar, vou servir qualquer outra bebida, menos essa!

A dica abaixo serve prá quem, assim como eu, não conhece a arte de fazer um bom café!

http://comida.ig.com.br/colunistas/giulianabastos/os+dez+pecados+capitais+do+cafe++coado/c1596989632868.html

Bolinhos de Milho

INGREDIENTES
1 lata de milho verde em conserva

1 caixa de creme de leite
1 tablete de caldo de legumes
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo (reserve as 2 xícaras mas pode ser que você não use tudo)

1 ovo

Farinha de rosca para empanar

PREPARO:

Bata no liquidificador o milho (com água e tudo), o creme de leite e o caldo de legumes.

Enquanto isso, a margarina derrete na panela. Quando ela já estiver derretida acrescente o milho batido e, aos poucos, vá acrescentando a farinha mexendo sempre.

A massa estará no ponto quando já estiver desgrudando do fundo da panela e firme em torno da colher.

Despeje a massa numa superfície lisa e depois que ela já estiver fria, faça as bolinhas, empane e frite.

Ah, a receita rende em média 30 bolinhas que podem ser congeladas.

DICA 1: Para empanar, bati o ovo e depois acrescentei um pouquinho de leite e uns raminhos de alecrim. Além de dar um toque especial não deixa aquele cheiro de fritura insuportável na cozinha!

DICA 2: Eu recheei os meus bolinhos com queijo cortado em cubinhos temperados com azeite e orégano. Da 1.ª vez fiz com mussarela e hoje, com queijo coalho. Ficou divino!!!

Receita de miojo

Caraca as dicas hoje estão pipocando!!! E prá quem como eu não dá moral nenhuma para o miojo tá aí a prova que ele até pode virar comida de verdade:

http://comida.ig.com.br/miojo+chique/n1596955929581.html

A história do menu

Porque até quando a ordem do dia é estudar, o assunto é comida:

http://www.estadao.com.br/noticias/suplementos+paladar,michelangelo-desenhou-o-pai-de-todos-os-menus,4457,0.shtml

Pão, pão, queijo, queijo!!!

http://www1.folha.uol.com.br/comida/918841-aos-100-anos-catupiry-mantem-vitalidade-com-pratos-inusitados.shtml

E eu que nem sabia que a receita do catupiry tinha sido desenvolvida no Brasil!?! Ele nem é meu queijo preferido mas depois dessa descoberta e das sugestões de combinação vou até repensar a relação rsrsrs

Comida de todo dia

Sim, na minha casa também se come arroz, feijão e carne. Comida diferente eu deixo para os finais de semana ou quando tenho visita. É quando aproveito a ocasião prá revirar os livros de receitas em busca dos pratos mais surpreendentes mas de segunda à sexta acabo ficando no trivial que tem na casa de todo mundo.

E a dica é: carne de panela! Não consigo pensar em nada mais caseiro do que isso. Quando morava em república, quando o cardápio era esse sempre tinha alguém que dizia que naquele dia estávamos comendo comida de mãe... ai que saudade!

Mas vamos à receita:

400 a 500gr de contra filé

1 cebola

3 batatas

Óleo

Alho

Cominho

Colorau

Salsa

Orégano

Pimenta do Reino

Corte a carne em cubos e tempere. A minha eu deixei marinando no tempero de um dia para o outro mas isso não é regra.

Já na panela, de pressão, refogue a cebola e acrescente a carne. Va refogando em fogo baixo até que ela libere o seu sumo. Acerte o sal, acrescente água suficiente para o cozimento, tampe a panela e marque 15 min a partir do momento que a panela pegar pressão. A essa altura a água já deve ter secado e a carne já deve estar cozida.

TRUQUE: Cozinhar requer atenção e nesse caso não é só por conta do risco da panela explodir. Você perceberá que quando a panela não tiver mais água ela fará um barulho diferente daquele que faz quando tem água, hora de abrir e ver como a carne está.

Acrescente as batatas e mais um pouco de água, apenas a quantidade necessária para cozinhá-las, bom eu particularmente não gosto de carne de panela cheia d'água, prefiro ela sequinha então coloco o mínimo de água possível. Tampe a panela. Mais 5 minutos e a carne tá pronta!

Para acompanhar: arroz, feijão e saladinha de chuchu temperada com azeite e vinagre balsâmico!