brigadeiro de panela
Como não podia deixar de ser, o meu tem lá seus truques: leite condensado só Moça (os outros não dão a mesma consistência), 3 colheres de chocolate em pó e 1 de achocolatado e sempre que possível margarina para uso culinário. Na falta de vai margarina com sal mesmo!
Aí é mexer no fogo baixo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Quando a disposição permite, enrolo um a um e passo no chocolate granulado... aqueles mais molinhos porque os duros não rolam e nada de colocar o brigadeiro na geladeira! Aquela casquinha firme com o recheio mais cremoso 'não é de Deus' como diz a sócia!
