Friozinho aqui em Sampa. A fome aumenta, não posso abusar na minha alimentação, por isso olha o que eu fiz hoje, deu super certo.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia
2 colheres (sopa) rasa de linhaça triturada
3 claras de ovo
2 colher (sopa) de adoçante em pó (próprio para altas temperaturas) ou 1 xícara de açúcar mascavo
1 colher (café) de canela em pó
2 xícaras de leite desnatado
2 colheres margarina ligth derretida
1 colher (café) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Bata as clara em neve e reserve
- Coloque em um recipiente os ingredientes secos, exceto o fermento em pó
- Misture bem todos os ingredientes, acrescente aos poucos, o leite, a margarina derretida e continue mexendo bem até ficar uma massa homogênea
- Deixe 1/2 xícara do leite para dissolver o fermento
- Depois que tudo está bem homogêneo misture à massa o fermento dissolvido e as claras em neve
- Mexendo cuidadosamente, até ficar uma massa uniforme
- Vai ficar uma massa bem líquida, isso é normal
- Coloque em uma assadeira redonda com círculo ao meio média, untada e polvilhada
- Assar em forno pré aquecido, em temperatura média, por 40 minutos, ou até que o bolo fique douradinho
- Fica bem macio e extremamente gostoso quente ou frio além de ser super saudável e light
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/102865-bolo-integral-light.html
