Antes que alguém
diga “lá vem a fresca!”, aviso logo que dá pra fazer com tomate fresco bem
maduro ou molho de tomate, mas, como tinha tomate seco rolando na geladeira,
resolvi testar. Deu certo.
É simples e pode
acompanhar qualquer tipo de carne e, se feito em maiores proporções, pode ser
servido com massas.
Lá vai...
Ingredientes:
1 colher de sopa
rasa de de farinha de trigo
1 colher de sopa
de manteiga
200ml de leite (usei
desnatado)
1 dente de alho
picado
3 fatias de tomate
seco trituradas
1 colher de sopa
de creme de leite (usei ligth)
1 colher de sopa
de suco de limão
1 colher de sopa
de molho de mostarda
1 colher de sopa
de catchup
Sal e pimenta do
reino a gosto.
Modo de preparo
Dissolva a farinha
no leite.
Numa panela, frite
o alho na manteiga. Acrescente o leite com farinha e mexa até começar a
engrossar. Desligue, junte todos os outros ingredientes um a um mexendo
levemente. Acerte o sal.
Ligue o fogo bem
baixo e mexendo desligue quando estiver quente novamente.
Obs:
Se for fazer com
molho de tomates, é só trocar o tomate seco por 3 colheres de sopa de molho.
Se for fazer com
tomates frescos, escolha um de bom tamanho, bem maduro, retire pele e semente,
triture e é isso.
Aqui o molho acompanhou filé de peixe
grelhado, arroz com ovos e legumes e
alface.
Por falar em arroz
com ovos e legumes, está aí uma ótima dica para quem está de dieta, como eu, e
precisa diminuir o consumo de arroz. Substituir metade do arroz por outros
ingredientes (no meu caso, os que o médico sugeriu) é uma excelente dica.
