Carne assada com cebola

E bota cebola nisso!

700gr de patinho

3 cebolas

1 tablete de caldo de carne

2 batatas pequenas

Alho, cominho, salsa e orégano a gosto

2 colheres de sopa de óleo

Comece limpando a carne. Junte o alho, o cominho, a salsa e o orégano, acrescente 1 colher de sopa de óleo, coloque a carne e deixe-a marinar no tempero por 1 hora.

Corte as 3 cebolas em rodelas. Pegue a panela de pressão, coloque o óleo que sobrou, metade das cebolas cortadas e o tablete de caldo de carne amassado.

Coloque a carne, o restante das cebolas, tampe a panela e depois que ela pegar pressão, marque 25 min. Detalhe importante: mantenha o fogo baixo.

Passados os 25 minutos abra a panela, coloque as batatas cortadas, leve ao fogo novamente e marque 4 minutos depois que ela pegar pressão e pronto! É só isso!!!!

Abobrinhas ao Forno

A receita de hoje é uma colaboração de um amigo querido que fiz graças à museologia!

Ingredientes:
2 abobrinhas médias (novas)
2 colheres (sopa) mel
2 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) suco de limão
2 colheres (sopa) mostarda
1 colher (café) pó de café
sal a gosto

Modo de fazer:
Dispor as abobrinhas fatiadas finas em uma travessa.
Misturar os demais ingredientes e espalhar sobre as abobrinhas.
Acrescentar queijo ralado e alcaparras, se quiser, e levar ao forno.


Dando pitaco na receita alheia:
Deixe no forno não mais que 25 min. Cortando a abobrinha em fatias finas imagino que seja o tempo que ela deverá levar para cozinhar. Ficará cozida mas firme!
Segundo o Adriano, o café é que faz toda a diferença na receita! Como eu ainda não fiz, quem testar volte por favor prá me contar!

Eu e Adriano, em 2009, pelas lentes do nosso amigo em comum André!

Jóias... culinárias?

É a novela lançando moda...
http://comida.ig.com.br/comidas/2012-06-04/joias-culinarias-a-moda-da-nina-de-avenida-brasil.html

 A-MEI o fouet!!! Fica a dica!

Coma antes que acabe

http://comida.ig.com.br/comidas/2012-05-16/apocalipse-gourmet-coma-antes-que-acabe.html

O que comia Getúlio Vargas?

E quem foi que disse que comendo não se faz História!

http://www1.folha.uol.com.br/comida/1111000-a-pedido-da-folha-escritor-lira-neto-conta-o-que-getulio-vargas-comia.shtml

Quentão

E a festa junina rendeu mais essa receita:

Comece levando ao fogo aúcar, cravo e canela em pau.

Quando o açucar formar alguns torrões (a aparência vai lembrar pé de moleque) acrescente o gengibre. Nós colocamos em cubinhos mas quando você for fazer, coloque em lascas.

Vá mexendo até que os torrões dissolvam e a calda ferva.

Hora de acrescentar a pinga. Para que ele não fique tão forte, coloque um pouquinho de água e deixe ferver.

Finalize o quentão com rodelas de laranja e sirva.

Vinho Quente

Em qualquer lugar que eu chegue, a cozinha é o lugar onde eu me sinto, em casa. Vacilou eu assumo o fogão e foi a muitas mãos, já que ninguém tinha a sua receita de vinho quente, que fizemos esse aqui!

Pegue 03 maçãs*, 01 laranja, 02 xícaras de água, 02 xícaras de açúcar e 02 garrafas de vinho tinto de 750ml cada.

Comece levando ao fogo a maçã e a laranja na água e espere até que levante fervura. Neste momento acrescente o vinho e o açúcar. Espere levantar fervura novamente e sirva.

*não me perguntem que tipo de maçã era porque eu não sei, quando for comprar opte pelas pequenas e mais firmes)

E registre-se aqui os agradecimentos ao dono da receita e ao dono da casa!!!