Quer preparar uma refeição saudável, completa, saborosa, surpreender seu eleitorado e não levar mais que 30 minutos nem sujar mais que 2 panelas para isso?
YAKIBIFUM
Yakibifun é uma receita japonesa, uma espécie de variação do yakisoba. Utiliza um tipo de macarrão diferente, o bifum (macarrão de arroz) que já é bem popular no Brasil, pode ser encontrado na maioria das redes de supermercados e custa cerca de R$ 3,50 a embalagem com 200g.
É uma receita versátil, muito prática e bastante saudável. Navegando na internet você poderá encontrar dezenas de variações.
Hoje a dica é uma das maneiras mais rápidas de preparar o prato.
Essa receita pode servir até 6 pessoas.
Vamos lá
Ingredientes
1 pacote de 200g de Bifum [macarrão de arroz]
1 pacote de vegetais para yakissoba [do tipo: feira limpa]
½ kg de pernil (ou lombo) suíno em cubos [já compre picado]
½ kg de filé de frango em cubos [alguns açougues picam pra você]
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de shoyu
glutamato monossódico (AJI-NO-MOTO®) e pimenta do reino a gosto
1 cubo de caldo [legume, carne ou frango] dissolvido em 1 xícara de água quente
Lasquinhas de gengibre [pode ser desidratadas]
Modo de preparo
Numa panela com o azeite, o alho e o gengibre refogue a carne de porco, quando estiver quase no ponto junte o frango. Estando cozidos junte os legumes, o shoyu e os temperos. Deixe ferver até que os legumes estejam macios e o caldo no fundo da panela esteja grosso.
Numa outra panela, ferva 4 litros d’água e adicione o bifum, 2 minutos é o suficiente para que ele hidrate e fique no ponto de servir.
Escorra toda a água e misture-o ao refogado de legumes e carnes.
Prontinho.
Se tiver à mão, durante o preparo das carnes, acrescente uma dose de saquê.
O gengibre não é primordial, mas dá um gostinho especial.
Pode-se acrescentar carne de vaca.
FICA A DICA!
