O difícil na vida
é agradar a gregos e troianos, mas para tudo dá-se um jeito.
O drama do dia é:
Adoro risoto mas, o Jeff (maridão) AINDA não curte arroz cremoso.
O jeito é fazer um
risoto de faz-de-conta... kkk
Esse é bastante
simples, fiz com arroz agulhinha mesmo (arroz de todo dia).
Refoguei 3 filés de frango cortados em cubinhos em
azeite e alho, dourado o frango, acrescentei 1 xícara de chá de arroz agulhinha e uma colher de café de sal. Coloque água suficiente para cozinhar o
arroz (como faz de costume ou como orienta a embalagem do arroz). Enquanto
cozinha, pique os outros ingredientes. Até que dê uma xícara de chá cheia,
pique azeitonas [coloquei da verde e
da preta], tomate seco (em 3 ou 4
partes é suficiente) e acrescente algumas alcaparras
em conserva (poucas, porque o trem é bem salgado).
Após ter sumido
metade da água na panela do arroz, acrescente os outros ingredientes, mexa bem,
acerte no sal. Tampe a panela e espere a água toma sumir.
É isso!
Como gosto do
risoto cremoso, coloquei já no prato, o creme da receita que vem acima (Buquê de noiva - couve flor gratinada)...
Resolvido o problema.
Para ficar ainda pior, vale acrescentar batata palha.
