Bolo Gelado

Massa: Pão de Ló de Leite Fervido

3 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha

1/2 xícara de leite morno

1 colher de sobremesa de fermento

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Começe batendo as gemas com o açúcar e em seguida vá acrescentando aos poucos e alternadamente, a farinha e o leite.

Acrescente o fermento, incorpore as claras em neve e leve para assar.

Recheio/Cobertura

1/2 litro de leite

3 gemas

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 lata de creme de leite

1 lata de abacaxi em calda

Misture o leite, as gemas, a farinha e o açúcar e leve ao fogo até engrossar. Depois de pronto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem

Umedeça o bolo com a calda do abacaxi, despeje o creme, espalhe bem e por cima coloque o abacaxi picado. Reserve algumas rodelas para a decoração do bolo.

Ops, faça uma outra receita do creme para a cobertura do bolo.

Montei essa versão no prato mas particularmente prefiro montar esse bolo no refratário porque ele fica mais molhadinho. A versão dele com ameixas é disparado meu 'bolo gelado preferido'.

Nesse caso só um detalhe, elas precisam ser cozidas antes numa calda de água com açúcar.

Omelete de Frutas

Ingredientes

• 3 Ovos
• 3 Colheres de sopa de farinha de trigo integral (ou branca)
• ½ colher de chá de fermento
• 1/2 Xícara de maçã picada
• 1/2  Xícara de banana picada
• 3 Colheres de sopa de margarina light
• ½ Colher de chá de canela
• 15 gotas de adoçante (isso vai muito do seu gosto)

Modo de preparo

Coloque os ingredientes em um recipiente, misture-os e bata bem .Numa frigideira aqueça a margarina e despeje a mistura e tampe a frigideira.
Fique atento para não deixar a omelete queimar, bem como para a hora de virá-lo.

Obs: Pode-se mudar as frutas.

Fisicamente este omelete não está atraente, mais o sabor hummmmmmmm... Está divino!

Dia Mundial do Diabetes

Lembram que eu disse que dia 14 de novembro é o Dia Mundial do Diabetes.Pois é!

E você deve se perguntar:

-Por que uma doença tem uma data para ser lembrada, ou até mesmo comemorada?

-E por que eu que não sou diabético tenho que "comemorá-la"?

Talvez  há 05 anos atrás eu me faria a mesma pergunta... Hoje me vendo nesta situação, vejo que as pessoas não se importam com estas datas e pior, não se interessam em saber o por que delas existirem.

No caso do Dia Mundial do Diabetes, este passou a existir com o objetivo de alertar para o impacto do diabetes e estimular políticas públicas que favoreçam e possibilitem que os portadores da doença vivam mais e melhor são alguns dos objetivos do Dia Mundial do Diabetes. Outra finalidade foi promover o diagnóstico precoce e orientar sobre formas de tratamento adequado, o que ajuda na redução de complicações crônicas da doença.





Em 14 de novembro é comemorado o Dia Mundial do Diabetes. A data foi definida pela Federação Internacional de Diabetes (IDF), entidade vinculada à Organização Mundial da Saúde (OMS), e introduzida no calendário em 1991, como resposta ao alarmante crescimento do diabetes em todo o mundo.

O símbolo global do diabetes é o círculo azul. Criado como parte da campanha mundial de conscientização “Unidos pelo Diabetes”, ele foi adotado em 2007. O círculo simboliza a vida e a saúde, e o azul reflete o céu que une todas as nações. A junção do círculo com a cor azul significa a unidade da comunidade global em resposta à epidemia do diabetes e funciona como um estímulo para a união da luta de controle da doença em todas as nações.



Fonte: http://portal.saude.gov.br/portal/saude/area.cfm?id_area=1457

Viu! Não é á toa que comemoramos esta data. É pelo nossos direitos, é para conscientizar as pessoas... Todos precisam se cuidar e se previnir... Diabetes pode acometê-lo devido ao estresse, traumas, acidentes, má alimentação, em decorrência de outras doenças, e por ai vai...

Eu comemorei a data com minha família em um encontro entre diabético no Shopping Metrô Tatuapé.

Frutas

E quem foi que disse que eu não como frutas?
Segundo a minha irmã, a pessoa mais saudável que eu conheço, todo o problema da combinação foi a Coca Cola!

Pasta Americana

melhor dizendo, falsa pasta americana mas por hora é a única que conseguimos fazer:

INGREDIENTES

1 xícara de leite ninho

1 xícara de açúcar de confeiteiro

leite condensado até dar o ponto de abrir a massa (+ ou - 1/2 lata)

DICAS DE PREPARO

Para abrir a massa polvilhe açúcar de confeiteiro na pia, mesa ou afins e passe um pouquinho de açúcar no rolo.

P.S. Prá dar coloração à massa usamos corante alimentício líquido e cortamos os corações com cortador de biscoito!

Cozinha Colorida

Prá quem vive dizendo que minha vida é sem cor, tá aí a prova de que não é bem assim!!! Último presente que ganhei do meu pai!

Mini Cheeseburger !

Com essa moda de tudo mini : mini cupcakes, mini nhá benta (ou teta de nega) ... Agora tem os : MINI CHEESEBUSGERS !!!

 

Ingredientes :

3 colher(es) de sopa de manteiga

800 grama(s) de fraldinha limpa

2 unidade(s) de cebolas médias picadas

1 unidade(s) de gema de ovo

1 xícara(s) de chá de cenoura ralada fina

Azeite extra virgem a gosto

10 fatia(s) de queijo cheddar cortados em 2 pedaços

1/2 xícara(s) de chá de maionese

6 unidade(s) de tomates-cereja cortados em quatro

3 xícara(s) de chá de alface romana lavada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

20 unidade(s) de minibrioches no formato de hambúrguer com gergelim

Preparo:

Pique a fraldinha em fatias bem finas com um faca ou peça para moer duas vezes no açougue. Junte à carne a gema de ovo, cenoura ralada, cebola, sal e pimenta. Molde os hambúrgueres, usando a boca de uma xícara de café e leve-os ao freezer, por 15 a 20 minutos. Eles não devem congelar, apenas ficar firmes. Em uma chapa bem quente e untada com azeite extra virgem, grelhe os hambúrgueres superficialmente, só para dourar a parte externa.

Coloque as carnes grelhadas em uma assadeira com um pedacinho de manteiga sobre cada um hambúrguer e leve ao forno pré-aquecido à 175º. Quando a manteiga estiver derretida, abra o forno e coloque sobre cada hambúrguer dois pedaços de cheddar.

Enquanto isso, corte os pães ao meio e coloque a maionese. Disponha-os numa assadeira. Quando o queijo derreter, coloque os pães no forno por dois minutos e retire. Coloque um hambúrguer com queijo derretido em cada pãozinho junto com o tomate-cereja e a alface Espete-os com palitinhos para segurar e sirva.