Biscoito Amanteigado

Para um sábado à noite, nada melhor do que reunir os amigos. Não é preciso razão ou circunstância, mas, se há quem faça questão a gente arruma uma rapidinho.

Que tal inaugurar a nova cor da parede da sala?

Cada convidado contribui com uma bobeirinha e a diversão está garantida.

Para celebrar a esperada parede vermelha da Andrea levei biscoitos amanteigados, era o que teria tempo de fazer e condição de transportar – a cor e a forma nem foram coincidências – kkkkk.

Utensílios

Biscoito Amanteigado

½ Kg de farinha de trigo

200g de açúcar

300g de manteiga

1 ovos

1 pitada de sal

Cobertura

1 xícara de goiabada derretida em ponto de calda.

[é só levar ao fogo por 5 minutos ou forno de micro-ondas por 1 minuto com uma colher de água – mexer vez ou outra para homogeneizar].

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente, até criar consistência homogênea. Faça uma bola, cubra com pano de prato limpo e leve à geladeira por cerca de meia hora.

Aos poucos abra a massa com um rolo [ou uma garrafa de vidro] em uma base polvilhada com farinha [mesa, pia, tábua de carne] e corte com um cortador de sua preferência [se não tiver, faça bolinhas com as mãos e dê uma amassadinha com um garfo ou estique a massa e corte em quadradinhos].

Organize-os em assadeiras untadas e enfarinhadas. Pincele com a goiabada e leve ao forno [em temperatura média] por cerca de 12 minutos [ou até que a parte do biscoito que está em contato com a forma fique bem douradinha].

Dica: Para facilitar na hora de pincelar, leve os biscoitos ao forno por 5 minutos, pincele-os e volte ao forno até que estejam no ponto.

Biscoitinhos da Evelyn

Biscoitinhos da Vilma

P.S.: Das receitas que estão no blog em número de repetições acho que essa só perde para o bolo de chocolate! Tô ficando craque no negócio!

Minhas frescuras

Grande parte do meu eleitorado não vê diferença entre bolo ou brownie, não entende porque eu não chamo quiche de torta e muito menos, porque na minha geladeira tem ingredientes para uso culinário e ingredientes para levar à mesa. E olha que na categoria frescuras na cozinha eu tenho que admitir que essa é só uma delas...

Existem mil e uma maneiras de separar a clara da gema de um ovo. Com a mão, com a própria casca e, a mais higiênica delas, com um separador de ovos. Minha vida nunca mais foi a mesma depois dele que, prá mim, virou artigo de 1.ª necessidade.

Na categoria utensílios deslocados de sua função original: Não encontrei ainda outro utensílio que seja tão eficiente quando o assunto é cortar chocolate em lascas (ainda que o produto tenha sido desenvolvido para cortar queijo). Com a barra em temperatura ambiente e um desses você consegue isso aqui: E ainda que tenha gente não acredite, eu também mando bem no arroz com feijão!!!

Quero o meu com bastante queijo

Acredito profundamente em transmissão de pensamento. Na antevéspera de Natal vi a resenha desse livro na Folha e pirei... queria porque queria ler mas nem cheguei a comentar com ninguém a respeito.

Dias depois qual não foi a minha surpresa quando a minha irmã me aparece com o livro de presente???

Devorei o livro! O romance conta a história de uma mulher que atribuiu sabor aos seus amores e desamores. O livro é recheado de receitas para conquistar, apaixonar, amarrar e para chorar a dor do amor perdido!

A essa altura o meu já tá emprestado prá 3.ª ou 4.ª leitora e ainda tem mais um monte na fila! Fica aí a dica!

Vivendo com Diabetes - 4

 

Minha ausência tem nome: CORRERIA.

Emprego, casa, saúde... Enfim a vida de nós mulheres, não é tão fácil.

Estive passando com Dra. Ray, minha nutricionista, que no mês anterior havia me proposto trabalhar minha alimentação com a famosa contagem de carboidratos.

Mas, e o que é isso na vida de um diabético?

Segundo o Portal do Diabetes, “contagem de Carboidratos nada mais é do que uma estratégia para o controle da glicemia, pela qual se calculam as gramas de carboidratos que ingerimos nas refeições ou lanches, enfatizando a relação entre o alimento, atividade física, nível de glicemia e medicação”.

Na prática, a nutricionista estabelece a quantidade de carboidratos que nós podemos consumir por refeição, assim com o auxílio de um “livrinho” comemos o que quisermos (em intervalos de três  horas) desde que não ultrapasse o valor proposto pelo médico.

Eu, particularmente tenho dificuldades de ficar abrindo o manual para consultá-lo a cada refeição, como a minha alimentação pouca muda, Dra. Ray resolveu estabelecer os alimentos e quantidades por refeição. Isso muito me auxiliou,e tem sido um fator fundamental no controle de glicemia.

Agora, quando quero comer alimentos que fogem da minha rotina, daí não tem jeito, tenho que consultar o manual.

O manual é uma forma segura de variar o cardápio e não passar vontade.

Kath Paloma L. Afonso

Vivendo com Diabetes - 3

 Gostaria de apresentar-lhes alguns termos que vocês irão ouvir falar no decorrer da vida, principalmente quando se tem contato com um diabético. 

Acredito que seja importante conhecê-los, para que numa ocasião de emergência você saiba como reagir. Claro que de uma maneira superficial, e com o vocabulário acessível.

Hipoglicemia: Quando o nível de açúcar no sangue cai. Isso ocorre quando passa-se da hora de comer( de 3 em 3 horas), ou a dosagem de insulina foi além do esperado.A pessoa passa a suar  em excesso, sente sonolência, fraqueza, o coração acelerado (palpitações), tremores, visão dupla ou turva, fome súbita, confusão mental. 

Para que haja melhora, deve-se oferecer alimentos que possua açúcar, como: refrigerante e balas. Se a pessoa estiver desacordada, coloque açúcar em seus dedos médio e indicador, abra a boca da mesma e coloque açúcar em contato com a “bochecha”, faça massagem pelo lado externo da bochecha, para que o alimento se espalhe e o organismo faça a ingestão do produto levando a glicemia ao organismo.

Hiperglicemia: Quando o nível de açúcar no sangue sobe. A pessoa sente vontade freqüente de urinar, sede e fome em excesso só aparecem quando a glicemia está acima de 180 mg/dl e por muitas horas seguidas ou dias seguidos. Do contrário é bem provável que a pessoa fique totalmente sem sintomas. A melhor maneira de evitá-la é fazer a dieta corretamente e tomar o medicamento no horário certo.

Insulina: medicamento para se controlar o nível de diabetes no corpo. Sua posologia é usualmente administrada pela via subcutânea (seringa), ou seja, pode ser aplicada nos locais como nas figuras abaixo.

Glicosímetro: Aparelho que mede o nível de glicose no sangue. Para funcionar o mesmo necessita da fita de medição e lancetas (mini agulha que fura os dedos para retirar o sangue para medição).

Foto 1: Tomando Insulina

Foto 2: Medindo a Glicose

Por: Kath Paloma L. Afonso

Piada com Comida: Fritando um ovo

Existe piada de tudo e qualquer coisa, não podiamos ficar de fora. 
Quando vi essas não resisti e trouxe para dividir com vocês.  

O homem está na cozinha, fritando um ovo, quando a esposa chega e começa a gritar como uma louca:



- JOGA MAIS ÓLEO!!! JOGA MAIS ÓÓÓÓÓÓÓLEOOOOO!!!

- VAI GRUDAR NO FUUUUUUUNDO... CUIDADO!!! VIRA, VIRA, ANDA VIRA... RÁPIDO!!!

VAI, CUIDADO! CUIDADO!!! VAI ESPIRRAR...!!!!!!!!

PARECE QUE VOCÊ É LOUCO.

VAI ENTORNAR... AI, MEU DEUS!

O SAAAAAAAALLLLL!!!!! NÃO ESQUECE O SAAAAAAAAAALLLLLLLL!!!



O homem, irritado com os berros, pergunta:

- Por que é que você está fazendo isto?!? Você acha que eu não sei fritar um ovo?

E a esposa, bem calma, responde:


- Isto é só para você ter uma idéia do que você faz comigo quando eu dirijo!!!"

Nem só de pão viverá o homem

No meu caso não mesmo... o prato do dia hoje é simples mas cheio de memórias afetivas. Nem é uma coisa que eu coma lá com muita frequência mas é sentir cheiro de pão quente que é o primeiro sabor que me vêm à mente! Pão com ovo!!! Tenho essa como uma das pouquíssimas recordações de infância, das coisas que meu pai preparava prá mim. A 'criança zóiudinha' sempre chegava na cozinha quando ele estava preparando o seu sanduíche. Prá ficar com ele prá mim bastava perguntar o que era... Agora que eu sou uma criança grande e de paladar apurado (esnobei agora rsrsrs) a receita original sofreu variações: permanece o pão francês, com a exigência de que tem que ser fresquinho e com maionese. O ovo é frito no azeite e além do sal vai muito bem um pouquinho de orégano. Ah, e a gema continua mole prá gente ir molhando o pão no que escorrer no prato.